Kaj so prosti radikali? Prosti radikali so zelo znani biokemični škodljivci, ki povzročajo od 80 do 90 odstotkov vseh degenerativnih bolezni. To so molekule ali atomi, ki imajo neparno število elektronov in zaradi tega zelo hitro reagirajo z drugimi spojinami. Če jih je v telesu preveč, napadejo zdrave celice, poškodujejo proteine, maščobe, DNK in RNK. Kadar prosti radikali reagirajo s celičnimi membranami zdravih maščobnih celic, nastanejo lipidni peroksidi. Lipidni peroksidi so zelo obstojni in zato še posebej škodljivi, saj lahko telesu povzročajo trajno škodo. Ta škoda se pokaže v obliki degenerativnih bolezni, kot so ateroskleroza, diabetes, očesna mrena, artritis, prehitro staranje, kožne gube in rakava obolenja.

Kako nastajajo prosti radikali v telesu? Nastanek prostih radikalov v telesu povzročijo predolgo izpostavljanje sončnim žarkom, onesnaženo okolje, jedrsko sevanje, kajenje, kemičen stres, ki nastane zaradi onesnaženega zraka, konzervansi, insekticidi, različna kemična sredstva, ter čustveni stres. Kaj je superoksidna dismutaza (SOD) in koko deluje v telesu? Superoksidna dismutaza (SOD) je encim, ki ga telo naravno proizvaja. Nevtralizira proste radikale in preprečuje nastanek lipidnih peroksidov. Zaradi dednih dejavnikov in različnega načina življenja ne proizvajamo vsi enake količine superoksidne dismutaze v telesu. Če telo ne proizvede zadostne količine superoksidne dismutaze, ki bi zadržala število lipidnih peroksidov pod 5 nanomolov na mililiter seruma, se začne sekundarna oksidativna škoda, ki vodi v degenerativne bolezni. MAK spodbudi telo, da proizvede večjo količino superoksidne dismutaze, ter hkrati v telesu učinkuje zelo podobno kot to encim.